Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre
Pour changer du clafoutis sucré, je vous propose une recette de clafoutis salé, tomates cerises et fromage de chèvre.Une recette très simple à réaliser, gourmande, et que vous pouvez servir en entrée ou en plat principal accompagné de jambon et d’une salade verte. VarianteJ’ai utilisé 16 tomates cerises, selon le calibre des tomates ajouter ou diminuer la quantité. Le basilic peut être remplacé par de la ciboulette.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingredients
- 400 grammes Tomates cerises rouges
- 15 feuilles Basilic frais
- 3 Oeufs
- 20 grammes Maïzena
- 100 grammes Lait entier
- 200 grammes Crème fraîche liquide
- 2 pincée Sel
- 2 pincée Poivre
- 150 grammes Fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe Parmesan
Instructions
- Mettre 400 grammes de tomates cerises rouges lavées séchées dans un récipient
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre 15 feuilles de basilic frais (les feuilles seulement) (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 3 oeufs
- Ajouter dans le bol 20 grammes de maïzena
- Ajouter dans le bol 100 grammes de lait entier ou demi écrémé
- Ajouter dans le bol 200 grammes de crème fraîche liquide
- Ajouter dans le bol 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 150 grammes de fromage de chèvre coupés en morceaux ( bûche de chèvre ou autre ) dans le DScooker
- Mélanger 15 sec/inverse/vitesse 3.
- Beurrer un moule à manqué (Ø 24 cm)
- Mettre 2 cuillères à soupe de parmesan rapés dans un récipient
- Saupoudrer le moule de parmesan
- Ranger les tomates cerises dans le moule Verser la préparation sur les tomates
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C Mode chaleur tournante Ajuster le temps de cuisson selon votre four
- Servir tiède ou froid
Nutrition
Apports nutritionnels
Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre
Quantité par portion (174 g)
Calories 120
Calories des lipides 134
% des apports journaliers*
Fat 14.9g23%
Lipides saturés 8.9g56%
Carbohydrates 8g3%
Fibre 0.7g3%
Sucre 4.4g5%
Protéines 10.8g22%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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