Confiture de Noël

Confiture de Noël

admin
Que diriez-vous d’une confiture aux accents de Noël qui vous rappelle le feu crépitant, l’odeur du sapin, les senteurs de brioches et du vin chaud ? Une confiture originaire d’alsace, riche et généreuse avec les fruits d’hiver, frais ou secs : pommes, poires, dattes, pruneaux, oranges confites… et qui varient de famille en famille. AstuceAprès la cuisson de l’étape n°2 vous pouvez mixez quelques secondes pour obtenir une texture plus lisse en fonction de vos goûts.
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 3 Portions
Calories 201 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 1 Zeste d’orange
  • 20 grammes Pruneaux
  • 260 grammes Pommes
  • 260 grammes Poires
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à café Arôme vanille
  • 1 cuillère à soupe Épices à pain d’épices
  • 20 grammes Raisins secs
  • 40 grammes Abricots secs
  • 20 grammes Noix
  • 20 grammes Amandes effilées
  • 350 grammes Sucre cristallisé
  • 60 grammes Jus d’orange

Instructions
 

  • Mettre 1 zeste d’orange dans le DScooker
  • Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  • Ajouter 20 grammes de pruneaux dénoyautés coupés en morceaux
  • Ajouter dans le bol 260 grammes de pommes épluchées épépinées coupées en quatre
  • Ajouter dans le bol 260 grammes de poires
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices
  • Ajouter dans le bol 20 grammes de raisins secs
  • Ajouter dans le bol 40 grammes d’abricots secs
  • Ajouter dans le bol 20 grammes de noix
  • Ajouter dans le bol 20 grammes d’amandes effilées
  • Ajouter dans le bol 350 grammes de sucre cristallisé
  • Ajouter dans le bol 60 grammes de jus d’orange dans le DScooker
  • Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  • Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un pot de confiture
  • Retourner les pots jusqu’à refroidissement complet
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Nutrition

Apports nutritionnels
Confiture de Noël
Quantité par portion
Calories 201 Calories des lipides 21
% des apports journaliers*
Fat 2.3g4%
Lipides saturés 0.2g1%
Carbohydrates 42.7g14%
Fibre 2g8%
Sucre 41.2g46%
Protéines 1g2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Confitures, Sans gluten
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