Confiture de tomates vertes
L’automne est la saison idéale pour préparer de la confiture de tomates vertes au DScooker car il y a souvent à cette époque beaucoup de tomates qui n’ont pas eu le temps de mûrir. Une idée originale qui permet d’en faire une confiture géniale qui vous séduira dès la première bouchée. On trouve des tomates vertes sur les marchés à partir de la fin du mois de septembre.Souvent réalisée à l’automne en fin de récolte, on peut également faire cette recette dès le printemps lorsque les premières tomates vertes apparaissent. AstuceSi vous souhaitez une confiture avec moins de morceau mixez à la vitesse 4 à l’étape n°1.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingredients
- 650 grammes Tomates vertes
- 400 grammes Sucre cristallisé
- 1 sachet Agar-agar
- 1 Jus de citron
Instructions
- Mettre 650 grammes de tomates vertes lavés coupés en quatre
- Ajouter dans le bol 400 grammes de sucre cristallisé (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 sachet d’agar-agar
- Ajouter dans le bol 1 jus de citron dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Cuire 30 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Transvaser le contenu du DScooker dans un pot de confiture
- Retourner les pots jusqu’à refroidissement complet
Nutrition
Apports nutritionnels
Confiture de tomates vertes
Quantité par portion (550 g)
Calories 146
Calories des lipides 1
% des apports journaliers*
Fat 0.1g0%
Carbohydrates 201.8g67%
Fibre 0.1g0%
Sucre 200.1g222%
Protéines 0.1g0%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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