Fromage blanc sans lactose
Envie de varier vos petits déjeuners ? Intolérant au lactose ? Voici une recette simple pour vous permettre de terminer toute en légèreté vos repas ou de démarrer votre journée en douceur. Agrémenté de fruits frais et/ou de muesli, vous en ferez un délicieux petit-déjeuner.N’hésitez pas à varier les laits végétaux (soja, amande, avoine, riz…) et les purées d’oléagineux (amandes blanches ou complète, noix de cajou, cacahuètes…).
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1000 grammes Lait de soja
- 4 grammes Agar-agar
- 1 Yaourt nature au soja
- 1 cuillère à soupe Purée d’amande blanche
Instructions
- Mettre 1000 grammes de lait de soja
- Ajouter dans le bol 4 grammes d’agar-agar dilué préalablement dans un peu de lait de soja dans le DScooker
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Cuire 10 min/98°C/vitesse 1.5.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un récipient puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min La préparation doit se transformer en gelée
- Verser la préparation gélifiée dans le bol
- Mettre 1 yaourt nature au soja
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe de purée d’amande blanche dans le DScooker
- Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 7.5.
- Transvaser le contenu du DScooker dans des pots de yaourt
- Fermer conserver au réfrigérateur
Nutrition
Apports nutritionnels
Fromage blanc sans lactose
Quantité par portion (100 g)
Calories 36
Calories des lipides 18
% des apports journaliers*
Fat 2g3%
Lipides saturés 0.3g2%
Carbohydrates 0.4g0%
Sucre 0.4g0%
Protéines 3.9g8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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