Dhal d’épinards et de lentilles corail
Si vous avez apprécié la recette du dhal de patate douce et de lentilles corail, vous apprécierez peut-être ce dhal à base d’épinards ?! 🙂 AstuceSi vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre le « mode sens inverse ». Vous pouvez remplacer les épinards frais par des épinards surgelés.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1 Oignon blanc
- 1 cuillère à soupe Huile de tournesol
- 120 grammes Lentilles corail
- 130 grammes Épinards frais
- 200 grammes Eau
- 2 cuillères à soupe Lait de coco
- 1 cuillère à café Curry
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 Bouillon de légumes (facultatif)
- 1 pincée Sel
Instructions
- Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre dans le DScooker
- Mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans le DScooker
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 120 grammes de lentilles corail
- Ajouter dans le bol 130 grammes d’épinards frais émincés
- Ajouter dans le bol 200 grammes d’eau
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de lait de coco
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de curry
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de curcuma
- Ajouter dans le bol 1 bouillon de légumes (facultatif)
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Cuire 16 min/100°C/vitesse 1.
- Servir tel quel ou accompagné de riz blanc
Nutrition
Apports nutritionnels
Dhal d’épinards et de lentilles corail
Quantité par portion (313 g)
Calories 114
Calories des lipides 109
% des apports journaliers*
Fat 12.1g19%
Lipides saturés 3.6g23%
Carbohydrates 27.3g9%
Fibre 21.4g89%
Sucre 5.2g6%
Protéines 18.7g37%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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