Dhal d’aubergine et de lentilles corail
Vous avez aimé le dhal de patate douce et de lentilles corail et le dhal d’épinards et de lentilles corail ? Alors pourquoi ne pas continuer sur cette lancée, avec ce dhal d’aubergine et de lentilles corail ?! AstuceSi vous souhaitez un aspect moins mouliné, mettre le « mode sens inverse ».
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1 Oignon blanc
- 10 grammes Huile d’olive
- 1 Aubergine
- 100 grammes Lentilles corail
- 300 grammes Eau
- 1 Cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Coriandre en poudre
- 0.5 Jus de citron vert
Instructions
- Mettre 1 oignon blanc épluché coupé en quatre
- Ajouter dans le bol 10 grammes d’huile d’olive dans le DScooker
- Cuire 3 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 1 aubergine lavée coupée en cubes dans le DScooker
- Cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 100 grammes de lentilles corail
- Ajouter dans le bol 300 grammes d’eau
- Ajouter dans le bol 1 cube de bouillon de légumes
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de curcuma
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de cumin
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de coriandre en poudre dans le DScooker
- Cuire 18 min/100°C/inverse/vitesse 1.
- Ajouter ½ jus de citron vert dans le DScooker
- Mélanger 30 sec/vitesse 1.
- Servir avec du riz
Nutrition
Apports nutritionnels
Dhal d’aubergine et de lentilles corail
Quantité par portion (209 g)
Calories 70
Calories des lipides 31
% des apports journaliers*
Fat 3.4g5%
Lipides saturés 0.5g3%
Carbohydrates 15.5g5%
Fibre 10.6g44%
Sucre 6.4g7%
Protéines 7.8g16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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