Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son DScooker : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué ! VarianteFaites varier le parfum de l’huile en utilisant par exemple de l’huile parfumée à la truffe ou des morceaux de truffes.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 600 grammes Eau
- 750 grammes Pommes de terre
- 2 Gousses d’ail
- 40 grammes Huile d’olive
- 0.5 cuillère à café Sel
- 2 pincée Poivre
- 20 brin Ciboulette fraîche
Instructions
- Mettre 600 grammes d’eau dans le DScooker
- Ajouter le panier de cuisson
- Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées coupées en quatre dans le Panier de cuisson
- Cuire 30 min/Varoma/inverse/ puis retirer le panier de cuisson/vitesse 1
- Vider l’eau du bol le sécher
- Ajouter 2 gousses d’ail épluchées (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 20 grammes d’huile d’olive dans le DScooker
- Cuire 3 min 30 sec/110°C//vitesse 1
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du DScooker
- Ajouter 20 grammes d’huile d’olive (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le DScooker
- Mélanger 20 sec/vitesse 2 en vous aidant de la spatule du DScooker
- Transvaser le contenu du DScooker dans un plat de service
Nutrition
Apports nutritionnels
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Quantité par portion (234 g)
Calories 76
Calories des lipides 76
% des apports journaliers*
Fat 8.4g13%
Lipides saturés 0.9g6%
Carbohydrates 22.2g7%
Fibre 2.5g10%
Sucre 1g1%
Protéines 2.6g5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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