beignets-aux-pommes

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

admin
Voici une recette hivernale qui reste un classique des desserts familiaux.De bons beignets aux pommes tout chauds ce fruit dont on ne se lasse pas à réaliser avec son DScooker 😊 AstucePour faire cette recette j’ai utilisé la variété Golden delicious et surtout un pèle-pommes bien pratique.
beignets-aux-pommes
Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour 16 minutes
Course Dessert
Cuisine Française
Servings 35 Portions
Calories 158 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 240 grammes Farine T45
  • 1 sachet Levure chimique
  • 2 Oeufs
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 200 grammes Lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe Huile d’arachide
  • 2 cuillères à soupe Rhum ambré
  • 4 Pommes
  • 1 Jus de citron
  • 100 grammes Sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe Cannelle en poudre

Instructions
 

  • Mettre 240 grammes de farine t45
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
  • Ajouter dans le bol 2 oeufs
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
  • Ajouter dans le bol 200 grammes de lait demi-écrémé
  • Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le DScooker
  • Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un saladier puis réserver à température ambiante pendant 60 min
  • Mettre 4 pommes sur votre plan de travail
  • Peler évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines
  • Mettre 1 jus de citron sur la préparation
  • Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient
  • Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre
  • Mélanger les 2 ingrédients réserver/vitesse 1
  • Faire chauffer un bain de friture/vitesse 1
  • Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l’épaisseur en les retournant à mi-cuisson
  • Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé
  • A servir chaud mais c’est aussi très bon refroidi à température ambiante

Nutrition

Apports nutritionnels
Beignets aux pommes
Quantité par portion (38 g)
Calories 158 Calories des lipides 12
% des apports journaliers*
Fat 1.3g2%
Lipides saturés 0.3g2%
Carbohydrates 11.3g4%
Fibre 0.6g3%
Sucre 5.1g6%
Protéines 1.3g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Pâtisseries
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