Beignets aux pommes
Voici une recette hivernale qui reste un classique des desserts familiaux.De bons beignets aux pommes tout chauds ce fruit dont on ne se lasse pas à réaliser avec son DScooker 😊 AstucePour faire cette recette j’ai utilisé la variété Golden delicious et surtout un pèle-pommes bien pratique.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingredients
- 240 grammes Farine T45
- 1 sachet Levure chimique
- 2 Oeufs
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 200 grammes Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe Huile d’arachide
- 2 cuillères à soupe Rhum ambré
- 4 Pommes
- 1 Jus de citron
- 100 grammes Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe Cannelle en poudre
Instructions
- Mettre 240 grammes de farine t45
- Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
- Ajouter dans le bol 2 oeufs
- Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
- Ajouter dans le bol 200 grammes de lait demi-écrémé
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le DScooker
- Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un saladier puis réserver à température ambiante pendant 60 min
- Mettre 4 pommes sur votre plan de travail
- Peler évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines
- Mettre 1 jus de citron sur la préparation
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient
- Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre
- Mélanger les 2 ingrédients réserver/vitesse 1
- Faire chauffer un bain de friture/vitesse 1
- Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l’épaisseur en les retournant à mi-cuisson
- Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé
- A servir chaud mais c’est aussi très bon refroidi à température ambiante
Nutrition
Apports nutritionnels
Beignets aux pommes
Quantité par portion (38 g)
Calories 158
Calories des lipides 12
% des apports journaliers*
Fat 1.3g2%
Lipides saturés 0.3g2%
Carbohydrates 11.3g4%
Fibre 0.6g3%
Sucre 5.1g6%
Protéines 1.3g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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