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Beignets aux pommes

admin
Voici une recette hivernale qui reste un classique des desserts familiaux.De bons beignets aux pommes tout chauds ce fruit dont on ne se lasse pas à réaliser avec son DScooker 😊 AstucePour faire cette recette j'ai utilisé la variété Golden delicious et surtout un pèle-pommes bien pratique.
beignets-aux-pommes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 1 heure 16 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 35 Portions
Calories 158 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 240 grammes Farine T45
  • 1 sachet Levure chimique
  • 2 Oeufs
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • 200 grammes Lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe Huile d'arachide
  • 2 cuillères à soupe Rhum ambré
  • 4 Pommes
  • 1 Jus de citron
  • 100 grammes Sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe Cannelle en poudre

Instructions
 

  • Mettre 240 grammes de farine t45
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
  • Ajouter dans le bol 2 oeufs
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
  • Ajouter dans le bol 200 grammes de lait demi-écrémé
  • Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de rhum ambré dans le DScooker
  • Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 4.
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un saladier puis réserver à température ambiante pendant 60 min
  • Mettre 4 pommes sur votre plan de travail
  • Peler évider les pommes avec un vide-pommes les couper en rondelles pas trop épaisses ni trop fines
  • Mettre 1 jus de citron sur la préparation
  • Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans un récipient
  • Mettre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre Sur le sucre
  • Mélanger les 2 ingrédients réserver/vitesse 1
  • Faire chauffer un bain de friture/vitesse 1
  • Tremper les tranches de pommes délicatement dans la pâte Les mettre dans la friture chaude environ 2 minutes par face selon l'épaisseur en les retournant à mi-cuisson
  • Les retirer avec une écumoire quand les beignets sont dorés des 2 côtés Les poser sur du papier absorbant avant de les saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle réservé
  • A servir chaud mais c'est aussi très bon refroidi à température ambiante
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Nutrition

Nutrition Facts
Beignets aux pommes
Amount Per Serving (38 g)
Calories 158 Calories from Fat 12
% Daily Value*
Fat 1.3g2%
Saturated Fat 0.3g2%
Carbohydrates 11.3g4%
Fiber 0.6g3%
Sugar 5.1g6%
Protein 1.3g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Pâtisseries
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