Caramel mou au beurre sale

Caramel mou au beurre sale

Caramel mou au beurre salé

admin
Il n’y a pas d’heure pour déguster un petit caramel mou au beurre salé, à préparer avec l’aide votre DScooker ! AstucePour ne pas qu’ils collent trop entre eux, vous pouvez simplement les emballer ou les saupoudrer légèrement de sucre glace.
Caramel mou au beurre sale
Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course Dessert
Cuisine Française
Servings 30 Portions
Calories 413 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 400 grammes Lait concentré sucré
  • 125 grammes Beurre demi-sel
  • 75 grammes Sucre de canne complet
  • 1 cuillère à café Miel liquide

Instructions
 

  • Mettre 400 grammes de lait concentré sucré
  • Ajouter dans le bol 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux
  • Ajouter dans le bol 75 grammes de sucre de canne complet
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de miel liquide dans le DScooker
  • Cuire 20 min/110°C/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
  • Cuire 35 min/Varoma/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un plat à gratin chemisé avec du papier cuisson puis réserver au congélateur pendant 20 min
  • Découper ensuite vos caramels en petits carrés

Nutrition

Apports nutritionnels
Caramel mou au beurre salé
Quantité par portion (20 g)
Calories 413 Calories des lipides 40
% des apports journaliers*
Fat 4.4g7%
Lipides saturés 2.9g18%
Carbohydrates 10.1g3%
Sucre 10g11%
Protéines 1g2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Confiseries, Sans gluten
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