Cassolettes de champignons aux petits lardons
Pour une bonne petite entrée simple et bon marché, essayez ces petites cassolettes de champignons aux petits lardons à préparer avec votre DScooker. VariantePour des cassolettes plus light remplacez les lardons allumettes par des dés de jambon et pour une recette végétarienne, n’en mettez pas du tout 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingredients
- 2 Échalotes
- 2 Gousses d’ail
- 20 feuilles Persil frais
- 10 grammes Huile d’olive
- 500 grammes Champignons de Paris blancs
- 40 grammes Vin blanc
- 1 pincée Poivre
- 100 grammes Lardons allumettes
- 110 grammes Lait demi-écrémé
- 150 grammes Crème fraîche liquide entière
- 25 grammes Farine
- 0.75 cuillère à café Sel
- 2 pincée Poivre
- 40 grammes Emmental rapé
Instructions
- Mettre 2 échalotes épluchées coupées en deux
- Ajouter dans le bol 2 gousses d’ail épluchées
- Ajouter dans le bol 20 feuilles de persil frais dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 10 grammes d’huile d’olive dans le DScooker
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de champignons de paris blancs coupés en quatre
- Ajouter dans le bol 40 grammes de vin blanc
- Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre dans le DScooker
- Cuire 7 min/Varoma/inverse//vitesse 1
- Ajouter 100 grammes de lardons allumettes dans le DScooker
- Cuire 8 min/Varoma/inverse//vitesse 1
- Transvaser dans des cocottes individuelles en laissant le jus dans le bol du DScooker
- Préchauffer le four à 210°C
- Ajouter 110 grammes de lait demi-écrémé
- Ajouter dans le bol 150 grammes de crème fraîche liquide entière
- Ajouter dans le bol 25 grammes de farine ¾ cuillère à café de sel
- Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre dans le DScooker
- Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
- Verser le contenu du bol dans les cassolettes
- Mettre 40 grammes d’emmental rapé à répartir dans les cassolettes
- Mettre dans le four mode grill pendant 12 min à 210°C
Nutrition
Apports nutritionnels
Cassolettes de champignons aux petits lardons
Quantité par portion (260 g)
Calories 121
Calories des lipides 204
% des apports journaliers*
Fat 22.7g35%
Lipides saturés 12.4g78%
Carbohydrates 14.8g5%
Fibre 2g8%
Sucre 6.5g7%
Protéines 13.8g28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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