Crackers salés à l’emmental et aux graines
Ces petits crackers salés feront le bonheur de vos invités lors de l’apéro ! Ils sont absolument parfaits en accompagnement des rillettes de jambon, de thon… etc…Une recette inspirée d’une publication sur Marmiton et adaptée ici au DScooker.A vous de jouer 🙂 AstuceLa recette est modulable à souhait : huiles différentes (tournesol, sésame, olive), farines différentes – tout ou en partie (épeautre, sarrazin, farine classique), graines différentes… ajout d’épices ou herbes… à tester en fonction des goûts et envies !
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 15 grammes Flocons d’avoine
- 15 grammes Graines de tournesol
- 15 grammes Graines de sésame blanc
- 25 grammes Graines de courge
- 35 grammes Farine
- 30 grammes Farine de sarrasin
- 65 grammes Eau
- 20 grammes Huile de tournesol
- 2 pincée Sel
- 35 grammes Emmental rapé (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre 15 grammes de flocons d’avoine
- Ajouter dans le bol 15 grammes de graines de tournesol
- Ajouter dans le bol 15 grammes de graines de sésame blanc
- Ajouter dans le bol 25 grammes de graines de courge
- Ajouter dans le bol 35 grammes de farine
- Ajouter dans le bol 30 grammes de farine de sarrasin
- Ajouter dans le bol 65 grammes d’eau
- Ajouter dans le bol 20 grammes d’huile de tournesol
- Ajouter dans le bol 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 35 grammes d’emmental rapé (facultatif) dans le DScooker
- Mélanger 20 sec/inverse/vitesse 2.
- Transvaser sur une feuille de papier cuisson Etaler finement avec un rouleau à patisserie entre 2 feuilles de papier cuisson Si vous avez gardé quelques graines (voir astuces) c’est le moment de les saupoudrer sur la pâte
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C Le temps de cuisson est à ajuster de +/- 5 min en fonction de votre four
- A la sortie du four laisser refroidir casser en morceaux
Nutrition
Apports nutritionnels
Crackers salés à l’emmental et aux graines
Quantité par portion (64 g)
Calories 344
Calories des lipides 119
% des apports journaliers*
Fat 13.2g20%
Lipides saturés 3g19%
Carbohydrates 18.1g6%
Fibre 2.8g12%
Sucre 0.5g1%
Protéines 8.3g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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