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Crackers salés à l’emmental et aux graines

admin
Ces petits crackers salés feront le bonheur de vos invités lors de l’apéro ! Ils sont absolument parfaits en accompagnement des rillettes de jambon, de thon… etc…Une recette inspirée d’une publication sur Marmiton et adaptée ici au DScooker.A vous de jouer 🙂 AstuceLa recette est modulable à souhait : huiles différentes (tournesol, sésame, olive), farines différentes - tout ou en partie (épeautre, sarrazin, farine classique), graines différentes... ajout d'épices ou herbes... à tester en fonction des goûts et envies !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 4 Portions
Calories 344 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingrédients
  

  • 15 grammes Flocons d'avoine
  • 15 grammes Graines de tournesol
  • 15 grammes Graines de sésame blanc
  • 25 grammes Graines de courge
  • 35 grammes Farine
  • 30 grammes Farine de sarrasin
  • 65 grammes Eau
  • 20 grammes Huile de tournesol
  • 2 pincée Sel
  • 35 grammes Emmental rapé (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre 15 grammes de flocons d'avoine
  • Ajouter dans le bol 15 grammes de graines de tournesol
  • Ajouter dans le bol 15 grammes de graines de sésame blanc
  • Ajouter dans le bol 25 grammes de graines de courge
  • Ajouter dans le bol 35 grammes de farine
  • Ajouter dans le bol 30 grammes de farine de sarrasin
  • Ajouter dans le bol 65 grammes d'eau
  • Ajouter dans le bol 20 grammes d'huile de tournesol
  • Ajouter dans le bol 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol 35 grammes d'emmental rapé (facultatif) dans le DScooker
  • Mélanger 20 sec/inverse/vitesse 2.
  • Transvaser sur une feuille de papier cuisson Etaler finement avec un rouleau à patisserie entre 2 feuilles de papier cuisson Si vous avez gardé quelques graines (voir astuces) c'est le moment de les saupoudrer sur la pâte
  • Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C Le temps de cuisson est à ajuster de +/- 5 min en fonction de votre four
  • A la sortie du four laisser refroidir casser en morceaux
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Nutrition

Apports nutritionnels
Crackers salés à l’emmental et aux graines
Quantité par portion (64 g)
Calories 344 Calories des lipides 119
% des apports journaliers*
Fat 13.2g20%
Lipides saturés 3g19%
Carbohydrates 18.1g6%
Fibre 2.8g12%
Sucre 0.5g1%
Protéines 8.3g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Végétarien
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