Diots de Savoie au vin blanc
Voici la recette des diots de Savoie au vin blanc au DScooker, un plat typiquement savoyard qui se mange avec des crozets au Beaufort.Le mot « diot » provient du dialecte savoyard, où diot (ou diau) veut dire simplement « saucisse ». Il existe différentes variétés de diots, les plus connues sont nature, pur porc, fumé, aux choux ou au beaufort.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 2 Oignons
- 1 Gousse d’ail
- 20 grammes Huile d’olive
- 300 grammes Eau
- 200 grammes Vin blanc
- 8 Diots
- 15 grammes Maïzena
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Instructions
- Mettre 2 oignons
- Ajouter dans le bol 1 gousse d’ail dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 20 grammes d’huile d’olive dans le DScooker
- Cuire 4 min/100°C/inverse//vitesse 1
- Ajouter 300 grammes d’eau
- Ajouter dans le bol 200 grammes de vin blanc dans le DScooker
- Mettre 8 diots dans le Varoma
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 2 sans le gobelet doseur
- Ajouter 15 grammes de maïzena
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Ajoutez les diots dans le DScooker
- Cuire 5 min/100°C/inverse//vitesse 1
- Servir immédiatement
Nutrition
Apports nutritionnels
Diots de Savoie au vin blanc
Quantité par portion (380 g)
Calories 156
Calories des lipides 366
% des apports journaliers*
Fat 40.7g63%
Lipides saturés 15.7g98%
Carbohydrates 11.9g4%
Fibre 1.1g5%
Sucre 5.1g6%
Protéines 37.1g74%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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