Feuilleté saumon et poireaux
Ce délicieux feuilleté au saumon et poireaux au DScooker peut sembler compliquer et long à réaliser mais c’est tout l’inverse ! Pour peu que vous ayez déjà préparé votre pâte feuilleté ou si vous en utilisez une du commerce, vous ne passerez pas plus de 20 minutes dans votre cuisine ! En plus, c’est un plat riche en nutriments bénéfiques pour la santé, fournissant une variété de vitamines et de minéraux essentiels, alors aucune raison de s’en priver 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 300 grammes Poireaux
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive
- 30 grammes Vin blanc (facultatif)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse
- 1 Pâte feuilletée
- 300 grammes Pavés de saumon
- 1 Oeuf
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C
- Mettre 300 grammes de poireaux (seulement les blancs) coupés en fine rondelles
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Ajouter dans le bol 30 grammes de vin blanc (facultatif) dans le DScooker
- Cuire 10 min/Varoma/inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de moutarde de dijon
- Ajouter dans le bol 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le DScooker
- Cuire 1 min/Varoma/inverse/vitesse 1.5.
- Mettre 1 pâte feuilletée (env
- Ajouter dans le bol 280 grammes) sur votre plan de travail
- Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson
- Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte
- Veiller à garder un espace suffisant en haut en bas pour qu’il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte
- Déposer le contenu du bol du DScooker sur le saumon
- Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes
- Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture les unes après les autres en formant une tresse
- Mettre 1 oeuf dans un verre
- Battre l’œuf avec une fourchette l’étaler au pinceau sur votre feuilleté
- Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes
Nutrition
Apports nutritionnels
Feuilleté saumon et poireaux
Quantité par portion (246 g)
Calories 208
Calories des lipides 269
% des apports journaliers*
Fat 29.9g46%
Lipides saturés 12.8g80%
Carbohydrates 39.8g13%
Fibre 2.5g10%
Sucre 4.1g5%
Protéines 22g44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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