Flan de légumes
Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Une recette de flans de légumes au DScooker simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.Il est possibilité de décliner cette recette à l’infini selon les goûts et la saison. Il est aussi possible d’utiliser des légumes surgelés.Vous pouvez conserver ces petits flans au congélateur.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1 Oignon jaune
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 1 Poivron rouge
- 1 Tomate
- 1 Courgette
- 10 brin Persil frais
- 50 grammes Emmental rapé (facultatif)
- 180 grammes Crème fraîche épaisse
- 20 grammes Maïzena
- 4 Oeufs
- 1 cuillère à café Sel aux herbes
- 0.5 cuillère à café Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le DScooker
- Rissoler 3 min 30 sec/120°C/inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur
- Ajouter 1 poivron rouge coupé en dés dans le DScooker
- Rissoler 3 min/120°C/inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur
- Ajouter 1 tomate coupée en quatre
- Ajouter dans le bol 1 courgette coupée en quatre dans le DScooker
- Mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 10 brins de persil frais (les feuilles seulement)
- Ajouter dans le bol 50 grammes d’emmental rapé (facultatif)
- Ajouter dans le bol 180 grammes de crème fraîche épaisse
- Ajouter dans le bol 20 grammes de maïzena
- Ajouter dans le bol 4 oeufs
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de sel aux herbes
- Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de poivre dans le DScooker
- Mélanger 30 sec/inverse/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un moule à muffins mettre dans le four pendant 30 min à 160°C
Nutrition
Apports nutritionnels
Flan de légumes
Quantité par portion (87 g)
Calories 127
Calories des lipides 78
% des apports journaliers*
Fat 8.7g13%
Lipides saturés 4.5g28%
Carbohydrates 4.4g1%
Fibre 0.7g3%
Sucre 2g2%
Protéines 4.1g8%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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