Beurre de cacahuètes
Voici la recette du beurre de cacahuète au DScooker.Ou comment faire chez vous un vrai peanut butter, produit alimentaire emblématique des Etats-Unis.Au niveau des cacahuètes, si vous les choisissez non décortiquées et donc non salées (la meilleur option), il faut bien évidemment les peler et vous pouvez les faire légèrement griller dans une poêle. L’objectif est double, tout d’abord ôter la peau, puis les torréfier afin de leur donner plus de goût.Une recette parfaite pour réaliser le poulet au beurre de cacahuètes ou les cookies au beurre de cacahuètes. AstuceLaisser la préparation reposer entre deux broyages pour ne pas échauffer le produit.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 350 grammes Cacahuètes non salées
- 1 cuillère à soupe Huile de noix
- 0.25 cuillère à café Sel
Instructions
- Mettre 350 grammes de cacahuètes non salées décortiquées dans une poêle
- Faire griller légèrement les cacahuètes ôter la peau les ajouter ensuite dans le DScooker
- Mettre 1 cuillère à soupe d’huile de noix
- Ajouter dans le bol ¼ cuillère à café de sel dans le DScooker
- Mélanger 20 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mélanger 20 sec/vitesse 7. Racler encore les parois du bol avec la spatule
- Mélanger 20 sec/vitesse 8. Racler encore les parois du bol avec la spatule
- Pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler encore les parois du bol avec la spatule
- Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule
- Transvaser le contenu du DScooker dans un pot de confiture
Nutrition
Apports nutritionnels
Beurre de cacahuètes
Quantité par portion
Calories 597
Calories des lipides 465
% des apports journaliers*
Fat 51.7g80%
Lipides saturés 7g44%
Carbohydrates 20.6g7%
Fibre 7.7g32%
Sucre 4g4%
Protéines 22.7g45%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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