Biscuits Kango
Les biscuits Kango ont sans doute accompagné les goûters de nombreux d’entre vous ! Commercialisés à partir de 1986 par l’Alsacienne, ces sablés étaient à l’origine fourrés à la fraise, à l’abricot ou au chocolat. ils sont passés ensuite sous l’égide de LU et seule la version chocolat à subsistée.Voici la recette idéale pour reproduire ses célèbres sablés de notre enfance avec son DScooker 🙂 VariantePour le fourrage au chocolat, le Nutella proposé sur Cookomix sera bien meilleur que l’industriel. Vous pouvez également faire fondre du chocolat avec de la crème liquide puis fabriquer des bâtons au chocolat en faisant durcir votre préparation au réfrigérateur ou encore simplement utiliser des carrés de chocolat (2 par Kango).
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 200 grammes Farine
- 50 grammes Amandes en poudre
- 80 grammes Sucre en poudre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 125 grammes Beurre
- 1 Oeuf
- 200 grammes Nutella
Instructions
- Mettre 200 grammes de farine
- Ajouter dans le bol 50 grammes d’amandes en poudre
- Ajouter dans le bol 80 grammes de sucre en poudre
- Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
- Ajouter dans le bol 125 grammes de beurre tempéré coupé en dés dans le DScooker
- Mélanger 25 sec/vitesse 4.
- Ajouter 1 oeuf battu dans le DScooker
- Pétrir 2 min/mode pétrin
- Former une boule avec la pâte
- Réserver au frigo emballé dans un film plastique pendant 60 min
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre 200 grammes de nutella maison dans un récipient
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’au moins 0
- Ajouter dans le bol 5 cm
- Couper des rectangles d’environ 8cm par 6cm y déposer au centre une cuillère à café de Nutella puis rabattre les bords
- Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C
- A la sortie du four laissez les sablés refroidir sur la plaque puis conservez-les dans une boîte métallique
Nutrition
Apports nutritionnels
Biscuits Kango
Quantité par portion (51 g)
Calories 472
Calories des lipides 127
% des apports journaliers*
Fat 14.1g22%
Lipides saturés 6.4g40%
Lipides trans 1g
Sodium 1mg0%
Carbohydrates 24.9g8%
Fibre 0.7g3%
Sucre 14.6g16%
Protéines 3.6g7%
Calcium 1mg0%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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