Mettre 150 grammes d'oignons épluchés coupés en deux
Ajouter dans le bol 1 gousse d'ail dans le DScooker
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 250 grammes de carottes coupées en rondelles
Ajouter dans le bol 150 grammes de lard fumé coupés en morceaux
Ajouter dans le bol 15 grammes d'huile d'olive dans le DScooker
Cuire 5 min/Varoma/inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur
Ajouter les cubes de boeufs égouttés dans le bol du DScooker
Cuire 5 min/Varoma/inverse/ sans le gobelet doseur/vitesse 1
Ajouter 1 clous de girofle
Ajouter dans le bol 35 grammes de farine
Ajouter dans le bol 6 échalotes épluchées
Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
Ajouter dans le bol 3 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
Ajouter dans le bol 1 cube de bouillon de boeuf
Ajouter dans le bol 1 feuille de laurier
Ajouter dans le bol 150 grammes d'eau dans le DScooker
Ajouter les 350 grammes de vin rouge dans le bol du DScooker
Cuire 30 min/100°C/inverse/vitesse 1.
Ajouter 200 grammes de champignons de paris blancs coupés en lamelles dans le DScooker
Cuire 40 min/100°C/inverse/vitesse 1.
Prolonger la cuisson si la viande est trop ferme