Boules coco et confiture
De délicieux sablés ultra fondants en bouche, parfumés à la vanille, enrobés généreusement de confiture, le tout est enveloppé dans un nuage gourmand de noix de coco râpée. Un gâteau sec maghrébin qui ne demande qu’à être dégusté accompagné d’un bon verre de thé à la menthe à l’heure du goûter ou pour l’Aïd.Conservez les gâteaux dans une boite fermée hermétiquement et garder les dans un endroit frais et sec.Personnellement, j’adore ces gâteaux. Je me suis inspirée de la recette de Saleha sur internet et l’ai modifié à ma façon.Tellement simple à réaliser et tellement goûtu.Bonne réalisation et bonne dégustation ! 🙂 Astuce Les boules doivent restées blanches à la sortie du four car si elles sont trop cuites elles seront dures.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 130 grammes Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 300 grammes Farine
- 100 grammes Beurre
- 1 pincée Sel
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 200 grammes Confiture de fraises
- 4 cuillères à soupe Eau
- 200 grammes Noix de coco rapée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre 130 grammes de sucre en poudre
- Ajouter dans le bol 2 oeufs dans le DScooker
- Mélanger 10 sec/vitesse 6
- Ajouter 300 grammes de farine
- Ajouter dans le bol 100 grammes de beurre bien mou ou légèrement fondu
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
- Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le DScooker
- Mélanger 30 sec/vitesse 5
- Transvaser le contenu du DScooker dans un récipient
- Huiler ses mains puis former des petits boules de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson allant au four (bien les espacer car elles vont gonfler à la cuisson)
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 180°C
- Réserver pendant 15 min
- Laver sécher le bol du DScooker
- Mettre 200 grammes de confiture de fraises
- Ajouter dans le bol 4 cuillères à soupe d'eau dans le DScooker
- Chauffer 5 min/70°C/vitesse 1
- Réserver pendant 15 min
- Mettre 200 grammes de noix de coco rapée dans un récipient
- Tremper les boules de coco refroidies dans la confiture puis dans la noix de coco râpée
- Disposer les boules dans un plat en les espaçant ou dans des caissettes individuelles
Nutrition
Apports nutritionnels
Boules coco et confiture
Quantité par portion
Calories 405
Calories des lipides 59
% des apports journaliers*
Fat 6.6g10%
Lipides saturés 4.9g31%
Carbohydrates 13.8g5%
Fibre 1.2g5%
Sucre 7.5g8%
Protéines 1.7g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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