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–+ servings

Buns burger

admin
Ces petits buns burger sont des petits pains pour hamburger 🍔 plus légers que le vrai pain. On peut les faire allonger pour en faire des hot dog 🌭. Il est possible de les garnir avec du steak, jambon fromage, crudités bacon …  laissez libre court à vos envies !
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Temps de préparation 16 minutes
Temps total 3 heures
Type de plat Apéritif
Cuisine Nord Américaine
Portions 5 Portions
Calories 293 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 50 grammes Eau
  • 50 grammes Lait demi-Ă©crĂ©mĂ©
  • 10 grammes Levure de boulanger fraĂ®che
  • 250 grammes Farine T55
  • 15 grammes Sucre en poudre
  • 2 Oeuf
  • 40 grammes Beurre
  • 1 pincĂ©e Sel

Instructions
 

  • Mettre 50 grammes d'eau
  • Ajouter dans le bol 50 grammes de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©
  • Ajouter dans le bol 10 grammes de levure de boulanger fraĂ®che
  • Ajouter dans le bol 250 grammes de farine t55
  • Ajouter dans le bol 15 grammes de sucre en poudre
  • Ajouter dans le bol 1 oeuf
  • Ajouter dans le bol 1 jaunes d'oeufs dans le DScooker
  • PĂ©trir 6 min/mode pĂ©trin
  • Ajouter 40 grammes de beurre
  • Ajouter dans le bol 1 pincĂ©e de sel dans le DScooker
  • PĂ©trir 5 min 30 sec/mode pĂ©trin
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un saladier huilĂ© puis rĂ©server Ă  tempĂ©rature ambiante couvert d'un film plastique pendant 01 h 10 min
  • DĂ©gagez la pâte formez les boules Les disposer sur une plaque couvert d’un torchon
  • RĂ©server Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 60 min
  • PrĂ©chauffer le four Ă  180°C
  • Mettre dans le four pendant 23 min Ă  180°C
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Nutrition

Nutrition Facts
Buns burger
Amount Per Serving (96 g)
Calories 293 Calories from Fat 80
% Daily Value*
Fat 8.9g14%
Saturated Fat 4.8g30%
Carbohydrates 41.7g14%
Fiber 1.4g6%
Sugar 3.8g4%
Protein 7.2g14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Pains
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