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Cake au citron

admin
Une délicieuse recette de cake au citron à réaliser entièrement avec votre DScooker et parfaite pour un dessert ou pour un goûter.Si vous aimez les cakes bien moelleux et fondant, au goût de citron bien marqué, ce dessert est fait pour vous 🙂 Il est très facile à préparer et fera le bonheur des petits et des grands !
Cake au citron
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Temps de préparation 12 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 8 Portions
Calories 300 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingredients
  

  • 50 grammes Jus de citron
  • 50 grammes Jus d'orange
  • 60 grammes Sucre en poudre
  • 2 Zestes de citron
  • 180 grammes Sucre en poudre
  • 3 Oeufs
  • 1 sachet Levure chimique
  • 190 grammes Farine
  • 90 grammes Crème fraîche liquide entière
  • 60 grammes Beurre
  • 1 pincée Sel
  • 2 cuillères à soupe Sucre en poudre

Instructions
 

Le sirop

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre 50 grammes de jus de citron
  • Ajouter dans le bol 50 grammes de jus d'orange
  • Ajouter dans le bol 60 grammes de sucre en poudre dans le DScooker
  • Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un récipient puis réserver

L'appareil

  • Mettre 2 zestes de citron bio non traité
  • Ajouter dans le bol 180 grammes de sucre en poudre dans le DScooker
  • Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  • Ajouter le fouet
  • Ajouter 3 oeufs dans le DScooker
  • Chauffer 8 min/37°C/vitesse 4 puis retirer le fouet
  • Ajouter 1 sachet de levure chimique
  • Ajouter dans le bol 190 grammes de farine
  • Ajouter dans le bol 90 grammes de crème fraîche liquide entière
  • Ajouter dans le bol 60 grammes de beurre fondu refroidi
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de sel dans le DScooker
  • Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  • Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  • Beurrer un moule à cake
  • Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre réparties dans le moule
  • Retourner le moule pour enlever le surplus de sucre
  • Transvaser la pate dans le moule à cake
  • Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C Ajuster la durée de + ou - 5 minutes en fonction de votre four de votre moule
  • Verser le sirop sur le cake laisser refroidir avant de démouler
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Nutrition

Nutrition Facts
Cake au citron
Amount Per Serving (110 g)
Calories 300 Calories from Fat 105
% Daily Value*
Fat 11.7g18%
Saturated Fat 6.8g43%
Carbohydrates 52.4g17%
Fiber 0.9g4%
Sugar 34.8g39%
Protein 5.1g10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Pâtisseries
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