Concentré de tomates
Voici comment faire son propre concentré de tomates au DScooker et de pouvoir disposer de cette préparation n’importe quand pour d’autres recettes. Cette préparation vous donnera environ 700 grammes de concentré de tomates nature garanti sans aucun conservateur 🙂 AstucePlutôt que le panier de cuisson, placez le varoma sur votre DScooker pendant la cuisson pour éviter les projections et débordement. Si nécessaire, lors de la cuisson, baissez la vitesse à 2.5
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 2000 grammes Tomates
- 10 grammes Sel
Instructions
- Mettre 1000 grammes de tomates lavées coupées en morceaux
- Ajouter dans le bol 10 grammes de sel dans le DScooker
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Ajouter 1000 grammes de tomates lavées coupées en morceaux dans le DScooker
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Ajouter le fouet
- Cuire 80 min/Varoma/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis retirer le fouet
- Donner 2 coups de Turbo programmé sur 1 sec
- Transvaser le contenu du DScooker dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur
Nutrition
Apports nutritionnels
Concentré de tomates
Quantité par portion (2010 g)
Calories 18
Calories des lipides 36
% des apports journaliers*
Fat 4g6%
Carbohydrates 78g26%
Fibre 24g100%
Sucre 52g58%
Protéines 18g36%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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