Conchiglioni au potiron
L’ete fut chaud ? L’automne sera indien. L’été fut vert ? L’automne sera roux. L’été fut gourmand jusqu’au dessert ? L’automne sera gourmet !Pas question de regretter l’été, l’automne vaut bien la belle saison tant son cortège de saveurs et de couleurs sont à la hauteur ..!Voici une recette de conchiglioni au potiron, je les farce habituellement avec des épinards et de la ricotta, j’ai tenté une variante, résultat : délicieux ! D’ailleurs je n’ai pu qu’en « sauver » 3 pour faire la photo !!Bon appétit ! VarianteVous pouvez utiliser des conchiglie à la place des conchiglioni, mais ceux-ci sont généralement plus petits et leur garnissage sera donc un plus long.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 50 grammes Parmesan
- 500 grammes Potiron
- 80 grammes Oignons
- 1 Gousse d'ail
- 30 grammes Huile d'olive
- 200 grammes Lardons allumettes
- 20 grammes Vin blanc
- 300 grammes Conchiglioni
- 250 grammes Mozzarella
- 2 brin Thym
Instructions
- Mettre 50 grammes de parmesan dans le DScooker
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un récipient puis réserver
- Mettre 500 grammes de potiron épluchés coupés en morceaux
- Ajouter dans le bol 80 grammes d'oignons
- Ajouter dans le bol 1 gousse d'ail dans le DScooker
- Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive
- Ajouter dans le bol 200 grammes de lardons allumettes
- Ajouter dans le bol 20 grammes de vin blanc dans le DScooker
- Cuire 10 min/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur
- Préchauffer le four à 180°C
- Pendant ce temps porter de l'eau à ébullition dans une casserole
- Mettre 300 grammes de conchiglioni dans la casserole
- Cuire le temps indiqué sur le paquet/vitesse 1
- Ajouter 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Égoutter farcir les conchiglioni de la préparation potiron-lardons-mozza que vous aurez pris soin d'égoutter également
- Placer les conchiglioni dans un plat à gratin saupoudrer avec le parmesan rapé
- Mettre 2 brins de thym sur la préparation
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C
Nutrition
Apports nutritionnels
Conchiglioni au potiron
Quantité par portion (360 g)
Calories 181
Calories des lipides 294
% des apports journaliers*
Fat 32.7g50%
Lipides saturés 15.1g94%
Carbohydrates 53.6g18%
Fibre 8.8g37%
Sucre 5.7g6%
Protéines 34.8g70%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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