Go Back
–+ portions

Concombre cuit à l’ail et au curry

admin
Voici une petite recette de concombre cuit, parce que le concombre ne se mange pas seulement froid 🙂. Son goût est assez proche de celui de la courgette, donc assez doux. VarianteLa coriandre peut être remplacée par du persil ou de la ciboulette et la demie gousse d'ail peut être remplacée par une demie cuillère à café de pâte d'ail.
concombre-cuit-ail-curry
Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Indienne
Portions 4 Portions
Calories 58 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingrédients
  

  • 1 Oignon jaune
  • 0.5 Gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 3 Concombres
  • 1 cuillère à café Coriandre fraîche
  • 0.5 cuillère à café Sel
  • 2 pincée Poivre
  • 0.5 cuillère à café Curry
  • 60 grammes Crème fraîche épaisse

Instructions
 

  • Mettre 1 oignon jaune épluché coupé en deux
  • Ajouter dans le bol ½ gousse d'ail épluchée (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
  • Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le DScooker
  • Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  • Ajouter 3 concombres épluchés épépinés coupés en cubes
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de coriandre fraîche (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
  • Cuire 15 min/120°C/inverse/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
  • À la sonnerie égoutter le concombre grâce au panier cuisson Puis remettre le tout dans le bol
  • Ajouter 60 grammes de crème fraîche épaisse dans le DScooker
  • Cuire 2 min 30 sec/100°C/inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur
  • Rectifier l'assaisonnement à votre goût si besoin
  • Servir chaud
Share on Facebook Share with WhatsApp

Nutrition

Apports nutritionnels
Concombre cuit à l’ail et au curry
Quantité par portion
Calories 58 Calories des lipides 80
% des apports journaliers*
Fat 8.9g14%
Lipides saturés 3.5g22%
Carbohydrates 6.6g2%
Fibre 1.8g8%
Sucre 4.3g5%
Protéines 1.5g3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword salade
Tried this recipe?Let us know how it was!