Confiture aux 3 agrumes
Orange, citron, pamplemousse… c’est le trio gagnant au petit-déjeuner avec cette confiture d’agrumes au DScooker. Quand ces trois agrumes décident de se fondre en une confiture, ils offrent au palais des sensations nouvelles. Et c’est comme si un fruit inconnu venait d’être découvert. Ne craignez pas l’acidité du citron et du pamplemousse, leur goût acidulé est nettement adouci par le sucre dans la confiture.Si vous aimez les agrumes, faites cette confiture et vous ne serez pas déçu ! 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 2 Zestes d'orange
- 6 Oranges
- 1 Gousse de vanille
- 1 Pamplemousse rose
- 1 Citron
- 500 grammes Sucre en poudre
- 4 grammes Agar-agar
- 40 grammes Eau
Instructions
- Mettre 2 zestes d'orange non traité coupés en très fines lamelles
- Ajouter dans le bol 6 oranges épluchées épépinées coupées en morceaux
- Ajouter dans le bol 1 gousse de vanille fendue
- Ajouter dans le bol 1 pamplemousse rose épluché épépiné coupé en morceaux
- Ajouter dans le bol 1 citron épluché épépiné coupé en morceaux
- Ajouter dans le bol 500 grammes de sucre en poudre dans un récipient
- Remuer de manière que tous les morceaux de fruits soient bien recouverts de sucre
- Réserver à température ambiante pendant 12 h 00 min
- Retirer la gousse de vanille transvaser le contenu de votre récipient dans le bol du DScooker
- Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Mettre 4 grammes d'agar-agar
- Ajouter dans le bol 40 grammes d'eau dans un récipient
- Délayer l'agar-agar dans l'eau verser dans le bol du DScooker
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Mettre en pots fermer les couvercles retourner les pots
Nutrition
Apports nutritionnels
Confiture aux 3 agrumes
Quantité par portion (453 g)
Calories 119
Calories des lipides 4
% des apports journaliers*
Fat 0.4g1%
Carbohydrates 135.2g45%
Fibre 7.1g30%
Sucre 126.9g141%
Protéines 3.5g7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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