Confiture d’abricots
Voici une délicieuse confiture d’abricots au DScooker qu’il est possible ou non de parfumer avec un peu de vanille pour encore plus de gourmandise 🙂Comptez un peu moins d’1 kilo d’abricots pour obtenir 800 grammes d’abricots dénoyautés. AstuceUtilisez des abricots bien mûrs, ils apporteront plus de saveurs à votre confiture !
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingredients
- 800 grammes Abricots
- 400 grammes Sucre cristallisé
- 1 Gousse de vanille (facultatif)
- 0.5 Jus de citron
- 2 grammes Agar-agar
Instructions
- Mettre 800 grammes d'abricots lavés séchés coupés en deux dénoyautés dans un saladier
- Mettre 400 grammes de sucre cristallisé dans le saladier
- Mettre 1 gousse de vanille (facultatif) sur votre plan de travail
- Si vous avez choisi de mettre un peu de vanille couper la gousse en 2 dans le sens de la longueur racler là afin de mettre les grains dans le saladier Ajouter également la gousse coupée en 6.
- Mélanger bien la préparation/vitesse 1
- Réserver au frigo pendant 12 h 00 min
- Ajouter le contenu de votre saladier dans le bol du DScooker en enlevant ou non les morceaux de gousse de vanille
- Mettre ½ jus de citron dans le DScooker
- Cuire 28 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar délayé dans 2 cuillère à soupe d'eau dans le DScooker
- Cuire 2 min/100°C/vitesse 2.
- Transvaser dans des pots de confiture propres secs retourner les immédiatement jusqu'à ce qu'ils refroidissent
Nutrition
Nutrition Facts
Confiture d’abricots
Amount Per Serving (307 g)
Calories 162
Calories from Fat 7
% Daily Value*
Fat 0.8g1%
Carbohydrates 122.5g41%
Fiber 4g17%
Sugar 118g131%
Protein 3.2g6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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