Confiture de clémentines
Les confitures d’oranges peuvent se faire voler la vedette par un autre agrume : la clémentine ! Si vous êtes fan de ces confitures d’orange alors vous allez adorer la confiture de clémentines à réaliser avec votre DScooker 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1000 grammes Mandarine
- 200 grammes Eau
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 700 grammes Sucre spécial confiture
Instructions
- Mettre 1000 grammes de mandarine sur votre plan de travail
- Prélever la moitié des zestes les couper en morceaux les ajouter dans le bol du DScooker
- Mettre 200 grammes d'eau dans le DScooker
- Cuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
- Égoutter les zestes à l'aide du panier de cuisson
- Ôter les membranes blanches qui entourent la chair des clémentines ajouter la chair dans le bol du DScooker
- Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Ajouter dans le bol 700 grammes de sucre spécial confiture dans le DScooker
- Mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Transvaser le contenu du DScooker dans un pot de confiture
- Fermer les pots les retourner jusqu’à refroidissement complet pour chasser l'air au niveau du couvercle Cela évitera le développement de bactéries
Nutrition
Apports nutritionnels
Confiture de clémentines
Quantité par portion (638 g)
Calories 168
Calories des lipides 6
% des apports journaliers*
Fat 0.7g1%
Carbohydrates 269.7g90%
Fibre 5.7g24%
Sucre 259.4g288%
Protéines 3g6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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