Confiture de quetsches à la cannelle
A base de cette petite prune goûteuse, la confiture de quetsche est une recette traditionnelle en alsace. Même les cigognes la considèrent comme la meilleure confiture ! Alors branchez votre DScooker et vérifiez vous-même 🙂 Et voici aussi l’astuce qui fait la différence : la poudre de cannelle en touche finale !
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 800 grammes Quetsches
- 560 grammes Sucre cristallisé
- 0.5 Jus de citron
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
Instructions
- Mettre 800 grammes de quetsches lavées dénoyautées coupées en quatre
- Ajouter dans le bol 560 grammes de sucre cristallisé
- Ajouter dans le bol ½ jus de citron
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le DScooker
- Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un pot de confiture
- Fermer les pots retourner les jusqu'à refroidissement complet
Nutrition
Apports nutritionnels
Confiture de quetsches à la cannelle
Quantité par portion (462 g)
Calories 209
Calories des lipides 3
% des apports journaliers*
Fat 0.3g0%
Carbohydrates 216.6g72%
Fibre 6.1g25%
Sucre 212.3g236%
Protéines 2.2g4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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