Coulis de tomates
Le coulis de tomates se trouve facilement dans le commerce en boite ou en brique. Mais pour donner à vos recettes un maximum de goût et de saveurs, rien de tel qu’un coulis de tomates maison. Voici donc une recette facile qui vous permettra de relever tous vos plats méditerranéen.En effet cette sauce parfumée, fluide et colorée vous permettra de napper directement vos plats de riz et de pâtes, vos boulettes de viande et elle pourra également constituer la base de sauces tomates plus élaborées.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 1 Oignon jaune
- 1 Gousse d'ail
- 1000 grammes Tomates
- 1 cuillère à café Sel
- 3 brin Thym
- 6 feuilles Basilic frais
Instructions
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre
- Ajouter dans le bol 1 gousse d'ail dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en morceaux
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à café de sel
- Ajouter dans le bol 3 brins de thym
- Ajouter dans le bol 6 feuilles de basilic frais dans le DScooker
- Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser dans des pots de confiture stérilisés
- Retourner vos pots jusqu'à refroidissement complet
Nutrition
Apports nutritionnels
Coulis de tomates
Quantité par portion (373 g)
Calories 23
Calories des lipides 8
% des apports journaliers*
Fat 0.9g1%
Lipides saturés 0.1g1%
Carbohydrates 17.8g6%
Fibre 4.6g19%
Sucre 10.1g11%
Protéines 3.6g7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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