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–+ portions

Crème de carottes

admin
Voici une recette toute simple, rapide et facile à réaliser au DScooker. Cette crème de carottes onctueuse à souhait, plait toujours à tout le monde, même quand on est pas spécialement fan de ce légume. Il serait d’autant plus dommage de s’en priver puisqu’en plus de rendre aimable, il regorge de bienfaits !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 36 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4 Portions
Calories 58 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingrédients
  

  • 100 grammes Échalotes
  • 1 Gousse d'ail
  • 630 grammes Carottes
  • 20 grammes Huile d'olive
  • 130 grammes Pommes de terre
  • 0.25 cuillère à café Cumin
  • 0.5 cuillère à café Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 Cube de bouillon de volaille (facultatif)
  • 250 grammes Lait demi-écrémé
  • 250 grammes Eau
  • 1 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

Instructions
 

  • Mettre 100 grammes d'échalotes épluchées coupées en deux
  • Ajouter dans le bol 1 gousse d'ail épluchée coupée en deux
  • Ajouter dans le bol 630 grammes de carottes épluchées coupées en morceaux
  • Ajouter dans le bol 20 grammes d'huile d'olive dans le DScooker
  • Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  • Ajouter 130 grammes de pommes de terre épluchées coupées en morceaux
  • Ajouter dans le bol ¼ cuillère à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
  • Ajouter dans le bol 1 cube de bouillon de volaille (facultatif)
  • Ajouter dans le bol 250 grammes de lait demi-écrémé
  • Ajouter dans le bol 250 grammes d'eau dans le DScooker
  • Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans le DScooker
  • Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
  • Servir immédiatement
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Nutrition

Apports nutritionnels
Crème de carottes
Quantité par portion (354 g)
Calories 58 Calories des lipides 74
% des apports journaliers*
Fat 8.2g13%
Lipides saturés 2.2g14%
Carbohydrates 29.9g10%
Fibre 5.9g25%
Sucre 13.1g15%
Protéines 5.3g11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Soupes, Végétarien
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