Crevettes roses aux poireaux
Dans cette recette le poireau ultra fondant est relevé par de délicieuses crevettes roses. La préparation est simple et rapide : tout se fait au DScooker, il faut juste prévoir en plus un couteau pour tailler les poireaux en rondelles 🙂 Accompagné d’un bon verre de vin blanc, c’est exquis 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 15 brin Persil frais
- 1 Gousse d'ail
- 2 Échalotes
- 230 grammes Poireaux
- 20 grammes Beurre demi-sel
- 100 grammes Vin blanc
- 0.5 cuillère à café Sel
- 2 pincée Poivre
- 500 grammes Crevettes cuites décortiquées
- 180 grammes Crème fleurette
Instructions
- Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) lavés
- Ajouter dans le bol 1 gousse d'ail
- Ajouter dans le bol 2 échalotes épluchées dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 230 grammes de poireaux lavés coupés en rondelles
- Ajouter dans le bol 20 grammes de beurre demi-sel dans le DScooker
- Cuire 4 min 30 sec/Varoma/ Racler ensuite les parois du bol avec la spatule/vitesse 1
- Ajouter 100 grammes de vin blanc
- Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel
- Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le DScooker
- Cuire 12 min/Varoma/vitesse 1.5.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées
- Ajouter dans le bol 180 grammes de crème fleurette dans le DScooker
- Cuire 8 min/100°C/inverse//vitesse 1
- Transvaser le contenu du DScooker dans des assiettes à soupe ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles
- Servir immédiatement
Nutrition
Apports nutritionnels
Crevettes roses aux poireaux
Quantité par portion (279 g)
Calories 118
Calories des lipides 134
% des apports journaliers*
Fat 14.9g23%
Lipides saturés 8.5g53%
Carbohydrates 18.4g6%
Fibre 1.6g7%
Sucre 5.3g6%
Protéines 26.8g54%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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