Flan au chocolat
De petits flans au chocolat tout simples qui raviront les petits gourmands !! et qui me rappellent ceux de ma mamie ! AstuceVous pouvez les mettre dans de petits pots à Flamby pour une présentation démoulée.
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 500 grammes Lait demi-écrémé
- 200 grammes Crème fraîche liquide
- 60 grammes Chocolat en poudre
- 20 grammes Cacao en poudre non sucré
- 50 grammes Sucre roux
- 3 grammes Agar-agar
Instructions
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé
- Ajouter dans le bol 200 grammes de crème fraîche liquide
- Ajouter dans le bol 60 grammes de chocolat en poudre
- Ajouter dans le bol 20 grammes de cacao en poudre non sucré
- Ajouter dans le bol 50 grammes de sucre roux
- Ajouter dans le bol 3 grammes d'agar-agar dans le DScooker
- Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Cuire 14 min/90°C/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du DScooker dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 08 h 00 min après refroidissement complet
Nutrition
Apports nutritionnels
Flan au chocolat
Quantité par portion (139 g)
Calories 123
Calories des lipides 64
% des apports journaliers*
Fat 7.1g11%
Lipides saturés 4.7g29%
Carbohydrates 22.7g8%
Fibre 2.2g9%
Sucre 20.4g23%
Protéines 5.6g11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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