La flognarde, ou flaugnarde, est très proche du traditionnelle clafoutis à cela prêt qu’on ajoute d’autres fruits que la cerise. Il s’agit d’un dessert typique du Limousin et d’Auvergne : une sorte de crêpe épaisse ayant la consistance d’un flan incrustée de fruits d’hivers émincés (poires, pommes, raisins secs).Particulièrement prisé dans le sud-Limousin, ce dessert rustique, également très populaire en Auvergne et dans le Périgord voisin (et même en Bourgogne) se déguste aussi bien froid que tiède, en fin de repas ou pour le goûter. La flognarde est généralement servie chaude et peut être accompagnée de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un dessert délicieux.Ici je vous présente la recette de la flognarde aux pommes qui est donc l’équivalent d’un clafoutis aux pommes à réaliser bien sûr avec votre DScooker.