Gâteau macaroné au chocolat
Marre des menus detox ? vous avez fait une overdose de salade ? Ce dessert est pour vous ! Plus sérieusement voici un bon gâteau au chocolat avec une touche d’originalité : une croûte légèrement macaronée sur le dessus qui apporte un côté délicieusement croustillant et un contraste intéressant avec l’intérieur fondant de ce gâteau. Difficile d’y résister 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 5 Oeufs
- 200 grammes Sucre en poudre
- 250 grammes Chocolat noir
- 200 grammes Beurre
- 80 grammes Amandes en poudre
- 50 grammes Farine
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Ajouter le fouet
- Mettre 5 oeufs
- Ajouter dans le bol 200 grammes de sucre en poudre dans le DScooker
- Chauffer 8 min/37°C/vitesse 3.5 puis retirer le fouet
- Transvaser dans un récipient puis réserver
- Mettre 250 grammes de chocolat noir dans le DScooker
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de beurre coupés en morceaux dans le DScooker
- Chauffer 2 min/50°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Chauffer 30 sec/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 80 grammes d'amandes en poudre
- Ajouter dans le bol 50 grammes de farine dans le DScooker
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Verser le mélange dans le mélange oeuf sucre
- Mélanger délicatement en soulevant la masse/vitesse 1
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré mettre dans le four pendant 30 min à 180°C Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four du moule utilisé (commencez à vérifier la cuisson au bout de 20 / 25 minutes dans le four)
- Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau macaroné au chocolat
Quantité par portion (129 g)
Calories 445
Calories des lipides 356
% des apports journaliers*
Fat 39.6g61%
Lipides saturés 20.6g129%
Carbohydrates 46.3g15%
Fibre 3.2g13%
Sucre 40.4g45%
Protéines 8.5g17%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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