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Aubergines farcies au thon

admin
Il existe une infinité de recettes pour préparer des aubergines farcies car il est possible de préparer la farce avec une infinité d’ingrédients. Voici une délicieuse version avec du thon !En entrée la recette conviendra pour 4 personnes, si vous la servez en plat principal, elle satisfera largement 2 personnes 🙂
aubergines-farcies-au-thon
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 1 heure 12 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 4 Portions
Calories 88 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingrédients
  

  • 2 Aubergines
  • 0.75 cuillère à café Sel
  • 2 pincée Poivre
  • 4 cuillères à café Huile d'olive
  • 1 Gousse d'ail
  • 150 grammes Oignons
  • 30 grammes Huile d'olive
  • 200 grammes Tomates concassées
  • 0.5 cuillère à café Sucre en poudre
  • 1 pincée Poivre
  • 10 feuilles Basilic frais
  • 120 grammes Thon en conserve
  • 6 Edam en tranchettes

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre 2 aubergines sur votre plan de travail
  • Couper les 2 aubergines dans le sens de la longueur Quadriller la chair avec la pointe d'un couteau
  • Mettre ¼ cuillère à café de sel
  • Ajouter dans le bol 2 pincées de poivre
  • Ajouter dans le bol 4 cuillères à café d'huile d'olive à répartir sur les 4 moitiés d'aubergines
  • Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C
  • Mettre 1 gousse d'ail dans le DScooker
  • Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  • Ajouter 150 grammes d'oignons
  • Ajouter dans le bol 30 grammes d'huile d'olive dans le DScooker
  • Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  • Rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
  • Ajouter 200 grammes de tomates concassées
  • Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sucre en poudre
  • Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre
  • Ajouter dans le bol 10 feuilles de basilic frais dans le DScooker
  • Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
  • Quand les moitiés d'aubergines sont cuites les évider avec une petite cuillère puis ajouter la chair dans le bol du DScooker
  • Mélanger 3 sec/vitesse 4.
  • Ajouter 120 grammes de thon en conserve égoutté dans le DScooker
  • Mélanger 4 sec/vitesse 3.
  • Mettre les coques dans un plat allant au four puis farcir de la préparation
  • Mettre 6 tranches d'edam en tranchettes à répartir sur les moitiés d'aubergines garnies
  • Mettre dans le four pendant 8 min à 180°C
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Nutrition

Apports nutritionnels
Aubergines farcies au thon
Quantité par portion (295 g)
Calories 88 Calories des lipides 162
% des apports journaliers*
Fat 18g28%
Lipides saturés 3.4g21%
Carbohydrates 15.2g5%
Fibre 5.7g24%
Sucre 9g10%
Protéines 12.6g25%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Ete, Sans gluten
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