La focaccia est une variété de pain plat typique de la cuisine italienne. C’est un pain moelleux et parfumé qui se mange chaud ! Il est généralement cuit en une seule couche, et peut être aromatisé avec de l’huile d’olive, des herbes, des légumes, des fruits et des fromages.La Focaccia est souvent servie comme accompagnement ou en tant que plat principal. C’est un type de pain très apprécié et très polyvalent, et peut être aussi délicieux que savoureux.Personnellement je garnie ma focaccia à la sortie du four avec des tranches de mozzarella di buffala ou de la burrata et des rondelles de tomates fraîches 🙂 AstuceSi vous ne disposez pas de fleur de sel vous pouvez ajouter une cuillère à café de sel fin dans l'émulsion.