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Gâteau à la clémentine

admin
Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre DScooker. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂
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Temps de préparation 16 minutes
Temps total 52 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 Portions
Calories 313 kcal

Equipment

  • 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6

Ingrédients
  

  • 3 Mandarine
  • 150 grammes Sucre en poudre
  • 175 grammes Beurre
  • 175 grammes Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé
  • 3 Oeufs
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Noix de muscade moulue
  • 80 grammes Jus de clémentine
  • 80 grammes Sucre glace
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe Sucre glace (facultatif)

Instructions
 

Le gateau

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Mettre 3 mandarine sur votre plan de travail
  • Presser le jus des 3 clémentines réserver
  • Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du DScooker
  • Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le DScooker
  • Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  • Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux
  • Ajouter dans le bol 175 grammes de farine
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
  • Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
  • Ajouter dans le bol 3 oeufs
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
  • Ajouter dans le bol 1 pincée de noix de muscade moulue dans le DScooker
  • Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du DScooker
  • Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  • Transvaser le contenu du DScooker dans un moule à manqué beurré mettre dans le four pendant 30 min à 180°C Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four

Le sirop

  • Mettre 80 grammes de jus de clémentine
  • Ajouter dans le bol 80 grammes de sucre glace
  • Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le DScooker
  • Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
  • Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi
  • Démouler le gâteau sur un plat l'arroser de sirop
  • Réserver au frigo
  • Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir
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Nutrition

Apports nutritionnels
Gâteau à la clémentine
Quantité par portion (167 g)
Calories 313 Calories des lipides 239
% des apports journaliers*
Fat 26.5g41%
Lipides saturés 15.7g98%
Carbohydrates 67.3g22%
Fibre 1.6g7%
Sucre 44.6g50%
Protéines 6.7g13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Keyword Pâtisseries
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