Gâteau à la clémentine
Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre DScooker. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 3 Mandarine
- 150 grammes Sucre en poudre
- 175 grammes Beurre
- 175 grammes Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillé
- 3 Oeufs
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Noix de muscade moulue
- 80 grammes Jus de clémentine
- 80 grammes Sucre glace
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 cuillère à soupe Sucre glace (facultatif)
Instructions
Le gateau
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre 3 mandarine sur votre plan de travail
- Presser le jus des 3 clémentines réserver
- Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du DScooker
- Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le DScooker
- Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux
- Ajouter dans le bol 175 grammes de farine
- Ajouter dans le bol 1 sachet de levure chimique
- Ajouter dans le bol 1 sachet de sucre vanillé
- Ajouter dans le bol 3 oeufs
- Ajouter dans le bol 1 pincée de sel
- Ajouter dans le bol 1 pincée de noix de muscade moulue dans le DScooker
- Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du DScooker
- Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du DScooker dans un moule à manqué beurré mettre dans le four pendant 30 min à 180°C Ajuster de + ou – 5 minutes en fonction de votre four
Le sirop
- Mettre 80 grammes de jus de clémentine
- Ajouter dans le bol 80 grammes de sucre glace
- Ajouter dans le bol 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le DScooker
- Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
- Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi
- Démouler le gâteau sur un plat l’arroser de sirop
- Réserver au frigo
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir
Nutrition
Apports nutritionnels
Gâteau à la clémentine
Quantité par portion (167 g)
Calories 313
Calories des lipides 239
% des apports journaliers*
Fat 26.5g41%
Lipides saturés 15.7g98%
Carbohydrates 67.3g22%
Fibre 1.6g7%
Sucre 44.6g50%
Protéines 6.7g13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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