Crème de carottes
Voici une recette toute simple, rapide et facile à réaliser au DScooker. Cette crème de carottes onctueuse à souhait, plait toujours à tout le monde, même quand on est pas spécialement fan de ce légume. Il serait d’autant plus dommage de s’en priver puisqu’en plus de rendre aimable, il regorge de bienfaits !
Equipment
- 1 DScooker Or Thermomix TM31,TM5,TM6
Ingrédients
- 100 grammes Échalotes
- 1 Gousse d’ail
- 630 grammes Carottes
- 20 grammes Huile d’olive
- 130 grammes Pommes de terre
- 0.25 cuillère à café Cumin
- 0.5 cuillère à café Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 Cube de bouillon de volaille (facultatif)
- 250 grammes Lait demi-écrémé
- 250 grammes Eau
- 1 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse
Instructions
- Mettre 100 grammes d’échalotes épluchées coupées en deux
- Ajouter dans le bol 1 gousse d’ail épluchée coupée en deux
- Ajouter dans le bol 630 grammes de carottes épluchées coupées en morceaux
- Ajouter dans le bol 20 grammes d’huile d’olive dans le DScooker
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 130 grammes de pommes de terre épluchées coupées en morceaux
- Ajouter dans le bol ¼ cuillère à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts)
- Ajouter dans le bol 1 cube de bouillon de volaille (facultatif)
- Ajouter dans le bol 250 grammes de lait demi-écrémé
- Ajouter dans le bol 250 grammes d’eau dans le DScooker
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans le DScooker
- Mélanger 1 min/vitesse 6 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 10.
- Servir immédiatement
Nutrition
Apports nutritionnels
Crème de carottes
Quantité par portion (354 g)
Calories 58
Calories des lipides 74
% des apports journaliers*
Fat 8.2g13%
Lipides saturés 2.2g14%
Carbohydrates 29.9g10%
Fibre 5.9g25%
Sucre 13.1g15%
Protéines 5.3g11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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